สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม

เล่าก่อนเข้าครัว

สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม หรือ สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง เป็นเมนูพาสต้าเมนูแรกๆ ที่ลองทำในช่วงเพิ่งหัดทำอาหาร เหตุผลก็เพราะว่าตัวเองชอบและสามีก็ชอบ แต่เวลาไปกินนอกบ้านบางทีร้านให้เบคอนน้อย เส้นน้อย กินยังไม่ทันฟินก็หมดจานเสียแล้ว ดูๆ ไปวัตถุดิบก็มีไม่มาก ไม่น่าจะทำยาก ถ้างั้นก็ลองทำดูดีกว่า

หาสูตร

กว่าจะมาเป็นสูตรที่ทำประจำในตอนนี้ ก็ผ่านการปรับเปลี่ยนส่วนผสมและหน้าตาไปพอสมควรเลยค่ะ ช่วงแรกที่ทำจะใส่เบคอน กระเทียม พริกแห้ง และใบโหระพา ผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ตอนนั้นก็ว่าอร่อยดีนะคะ ทำเองกินเองก็ต้องอร่อยแหละ^^ แต่พอช่วงหลังลองปรับนู่นเปลี่ยนนี่แล้วก็ถูกใจมากกว่าเดิม จนตอนนี้กลายเป็นสูตรประจำบ้านไปเลย

• 

• 

• 

ลองปรุง

สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม บ้านเราจะใส่ เบคอน กระเทียม พริกแห้ง มะกอกดำ พาเมซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สิ่งสำคัญที่จะทำให้พาสต้าจานนี้อร่อยคือเบคอน ควรเลือกเบคอนรมควันหอมๆ ตอนผัดก็จะยิ่งหอมชวนหิวเลยล่ะ และสองวัตถุดิบล่าสุดที่เพิ่มมาแล้วทำให้สปาเก็ตตี้จานนี้นัวถูกใจก็คือ มะกอกดำ กับ พาเมซานชีส กลายเป็นว่าขาดสองอย่างนี้ไปไม่ได้เลย ถ้าเตรียมของพร้อมแล้ว มาลองปรุงกันเลยค่ะ

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม (สำหรับ 2 ที่)

• เส้นสปาเก็ตตี้ 160 กรัม
• เบคอน 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกแห้ง 10 เม็ด
• มะกอกดำ 5 ลูก
• พาเมซานชีส ตามชอบ
• น้ำมัน นิดหน่อย
• เกลือ
• พริกไทย

สัดส่วนต่างๆ ปรับได้ตามชอบนะคะ บ้านเราชอบกินกระเทียมกับมะกอกดำ บางครั้งก็ใส่เยอะกว่านี้ค่ะ^^

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ จับเวลาต้มเส้นตามหน้าซอง เส้นแต่ละแบบแต่ละยี่ห้อใช้เวลาต้มไม่เท่ากันค่ะ พอสุกแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ ใส่น้ำมันคลุกไม่ให้เส้นติดกัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย จากนั้นใส่เบคอนลงไปผัด ตามด้วยกระเทียม พริกแห้ง มะกอกดำ ผัดจนเข้ากันดี
3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ตามด้วยน้ำต้มเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากันและน้ำแห้ง
4. ปิดไฟ ใส่พาเมซานชีส คลุกพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟโรยพริกไทยและพาเมซานชีสตามชอบ

.

*** รูปภาพและเนื้อหาในบทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ longprung.com กรุณาสนับสนุนเราด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บ longprung.com เท่านั้น ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาตโดยเด็ดขาด ***