เล่าก่อนเข้าครัว บ้านเรากินมังสวิรัติกันทุกวันอาทิตย์ แต่แถวนี้ (จังหวัดเพชรบุรี) มีร้านอาหารเจน้อยมากๆ ที่ขายอยู่เป็นประจำก็น่าจะมีแค่เจ้าเดียว กินบ่อยๆ เข้ามันก็เริ่มเบื่อ ก็เลยลองทำอาหารมังสวิรัติกินเองดูบ้างดีกว่า ความจริงแล้วเมนูอาหารส่วนมากเอามาปรับเป็นมังสวิรัติได้หมด แค่ตัดส่วนที่เป็นเนื้อสัตว์ออกไป แทนที่ด้วยเต้าหู้ โปรตีนเกษตร ส่วนเครื่องปรุงก็เน้นพวกซีอิ๊วเป็นหลัก แค่อย่าเผลอใส่น้ำปลาหรือน้ำมันหอยก็แล้วกัน สำหรับเมนูมังสวิรัติวันนี้เราจะมาทำ เต้าหู้เทริยากิ กันค่ะ
